Notre Chef, Alexandre Dubetier, et ses équipes vous acceuillent pour célébrer la fête des Mères autour d'un menu gourmand et savoureux

59 € PAR PERSONNE

Menu servi le 4 Juin pour le déjeuner

Mise en bouche

Frivolité de saumon, citron caviar, œuf de caille

 Entrée

Œuf parfait sauce poulsard, jeunes pousses d’épinards, truite fumée de la petite montagne, pointes d’asperges vertes

Ou

La tomate burrata, pesto, balsamique à la truffe, tuile dentelle au parmesan

 Plat

Dorade royale, beurre blanc safrané au corail de St Jacques

Ou

Filet de canette des Dombes aux morilles et vin jaune

Fromage

Assiette de fromages ou fromage blanc

Dessert

Tartelette multifruits, sablé breton, crème pâtissière à la vanille de Madagascar

Ou

Parfait glacé au macvin du jura, caramel de morilles