Réservation & Informations

Présentation

Introduction & Horaires

Nos dates de fermeture pour le mois de mai: 
Dimanche 5 mai (soir) 
Dimanche 12 mai (soir) 
Lundi 20 mai (soir) 
Dimanche 26 mai (soir)
Dimanche 2 juin 

ENTRE AUTHENTICITÉ, GÉNÉROSITÉ ET RAFFINEMENT

Le Domaine du Val de Sorne vous accueille tous les jours et vous propose plusieurs ambiances pour savourer vos repas et moments conviviaux dans un cadre exceptionnel.

Notre terrasse panoramique offre une vue à couper le souffle sur le green du 18 et la nature qui l‘entoure.

Restaurant traditionnel : Le Chef Alexandre Dubetier et ses équipes sauront vous combler, que ce soit après ou avant votre partie de golf, un repas d’affaires, ou simplement un diner romantique ou entre amis.

Notre chef vous propose une authentique cuisine de marché avec une carte gourmande et variée déclinée au gré des saisons.

HEURES D’OUVERTURES 

  • PETIT DÉJEUNER : de 06H30 à 09H30 WEEK-END de 07H00 à 10H00
  • DÉJEUNER : de 12H00 à 13H45 du Lundi au Samedi de 12H00 à 14H30 le Dimanche
  • DÎNER : de 19H00 à 20H45 du Lundi au Samedi de 19H00 à 21H00

Téléphone : 03 84 43 04 80  


LE CHEF

ALEXANDRE DUBETIER

Alexandre Dubetier est le chef du restaurant du Domaine du Val de Sorne.

À la tête du restaurant depuis 2022, il est attaché aux valeurs régionales et au respect du produit et de la nature. Il privilégie les producteurs locaux et vous propose une cuisine authentique et généreuse.

Sa carte met à l’honneur une gastronomie gourmande et savoureuse rempli de saveurs et de spécialités du terroir français et jurassien.

LE RESPONSABLE DE SALLE

JORDAN DA COSTA

Jordan Da Costa et ses équipes ont à cœur de vous proposer le meilleur.

Ils mettent tout en œuvre avec passion pour satisfaire vos envies.

Ils sauront vous accueillir, vous faire découvrir le domaine, vous accompagner dans vos projets et répondre à vos besoins.

LE CHEF PÂTISSIER

JULIEN DIEZIGER

Julien Dieziger, Chef pâtissier du restaurant du Domaine du Val de Sorne, vous propose des desserts aux saveurs simples et gourmandes.

Ses créations revisitent les grands classiques de la pâtisserie française avec simplicité, finesse et légèreté. Il aime marquer les esprits, en proposant des desserts généreux aux goûts authentiques tout en alliant une présentation précise et audacieuse.


LA BRASSERIE

La Brasserie du Domaine du Val de Sorne est le lieu idéal pour tous vos événements. Ouvert tous les jours, venez découvrir notre cadre exceptionnel avec notre salle lumineuse ouverte sur la terrasse et le golf.

Plongez au cœur du domaine et succombez aux sublimes plats préparés par notre chef.

Nos équipes seront à votre écoute afin de vous garantir un accueil d’exception et vous faire vivre une expérience gourmande. Profitez de cet écrin entouré de verdure pour accueillir aussi bien vos réceptions, vos grandes tablées que vos moments plus intimes.


LA TERRASSE DU VAL DE SORNE

La Terrasse du Val de Sorne est le lieu incontournable pour déjeuner tout en profitant d’une vue imprenable sur le golf. Située sur la terrasse du restaurant, la brasserie offre un panorama à couper le souffle sur la nature préservée du domaine, le putting green et le trou n°18.

Avec une cuisine extérieure ouverte sur la terrasse, vous pourrez profiter du lieu tout en regardant le travail du chef et de sa brigade. Notre chef se fournit principalement auprès de producteurs locaux afin de vous garantir une cuisine savoureuse et de saison.


LE 1989

Le 1989, Club House du Domaine du Val de Sorne est un lieu confortable et convivial pour se détendre après une partie de golf et apprécier une boisson rafraîchissante. C’est également le lieu idéal pour prendre un café ou un thé durant l’après-midi ou partager un apéritif.

Il est possible de visionner les compétitions de golf à la télévision, ainsi que les autres événements sportifs majeurs.

L’accès est évidemment ouvert aux personnes extérieures à l’Hôtel et au Golf. 

En été, vous pouvez profiter du service extérieur sur la terrasse ensoleillée située à côté du putting green.

HEURES D’OUVERTURES
  • Haute Saison : de 06H30 à 01H00
  • Basse Saison : de 06H30 à 00H00

NOS PRODUCTEURS

LE TERROIR AU RYTHME DES SAISONS

Notre Chef a à cœur de cuisiner en harmonie avec l’environnement qui nous entoure, il sélectionne avec soin ses produits et privilégie les circuits courts et fournisseurs locaux afin vous proposer une cuisine authentique de haute qualité.