Missions principales

Nous sommes à la recherche d’un(e) chef(fe) de partie expérimenté(e) pour notre établissement.

39h par semaine du lundi au dimanche modulées sur l’année & 2 repos hebdomadaires en semaine et week-end par roulement

Missions :

- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie

- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie

- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

- Veiller à offrir au client des produits de qualité

- Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel

- Éplucher, couper ou encore émincer les légumes

- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires

Date de la prise de fonction

Particularités du poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie expérimenté(e) pour notre établissement. 

Responsable d’un poste spécifique (entrées, poissons, viandes, garnitures, sauces, pâtisserie…), il/elle assurerait la préparation et l’envoi des plats en respectant les standards de qualité du restaurant. Il/elle encadrerait également les commis et veillerait à l’organisation et à la propreté de son poste.

Contrat CDD 5 mois, 39h par semaine du lundi au dimanche modulées sur l'année (2 jours de repos hebdomadaires en semaine et week-end par roulement).

Profil souhaité

SAVOIR FAIRE :

- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

- Connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine

- Capacité à s’organiser

- Polyvalence dans les tâches culinaires

- CAP minimum

SAVOIR ÊTRE :

- Vous avez le sens du contact, de la communication et de l’écoute

- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et polyvalent(e)

- Vous êtes dynamique et apte à travailler en équipe et dans la bonne humeur

- Vous êtes disponible pour travailler les week-ends et jours fériés

Rémunération et avantages sociaux

- La chance de travailler dans un environnement créatif et gratifiant

- Accès libre à la salle de sport , au practice de golf & location de matériels

- Des tarifs avantageux à l'hôtel, à notre restaurant et au Proshop

- La possibilité d'hébergement sur place pour tous les postes saisonniers

Adresser, CV et lettre de motivation à

Rejoignez l'équipe jeune, dynamique et bienveillante du Domaine du Val de Sorne, et participez à l'évolution et à la qualité de notre établissement.

Envoyez votre candidature à l’adresse mail suivante : info@valdesorne.com ou déposez votre candidature via l'onglet Carrière de notre site Internet : www.valdesorne.com